Cook & Chill product img

Beschrijving

Het Cook & Chill systeem is het op pasteurisatietemperatuur verpakken van een vers bereid voedselproduct in een zuurstof-onontvankelijke casing om deze vervolgens snel af te laten koelen.

Op deze manier kan een voedselvoorraad worden aangemaakt met een bewaartijd tot 28 dagen (afhankelijk van het product).

Gebruik

In 3 eenvoudige stappen kunt ook u optimaal gebruik maken van het Cook & Chill systeem: vullen, clippen en koelen!

Voordelen:

  • Aanleggen van een voedselvoorraad met een bewaartijd tot 28 dagen
  • Elimineert de dagelijke pieken en dalen in de vraag
  • Bespaart fiks op de productietijd (tot 45%) en personeelskosten
  • Identieke voedseleigenschappen worden behouden
  • Voedsel wordt niet bevroren, maar kan gekoeld worden bewaard. Dit leidt tot een constante voedselkwaliteit met optimale kleur, vochtgehalte en voedingswaarde
  • De casings (bestand tot 100 °C of 163 °C) bieden een uitstekende oplossing voor ruimtebesparend transport

Terug naar productoverzicht.

         


Wenst u meer info omtrent onze producten?

U kunt op verschillende manier met ons in contact komen: bijvoorbeeld e-mailen of bellen. Via het contact formulier hier naast kunt u informatie aanvragen over onze producten.